日前，第104屆全國糖酒商品交易會(huì)在成都中國西部國際博覽城正式落下帷幕。本屆全國糖酒會(huì)創(chuàng)造了糖酒會(huì)歷史上的兩個(gè)新紀(jì)錄：21.5萬平方米，史上展覽面積最大的一屆糖酒會(huì);4106家展商，史上參展商最多的一屆糖酒會(huì)。

本屆糖酒會(huì)展覽總面積21.5萬平方米，共劃分為六大展區(qū)，并在其中特設(shè)11個(gè)小型特色專區(qū)。來自42個(gè)國家和地區(qū)的4106家食品飲料、酒類、調(diào)味品、機(jī)械包裝及技術(shù)服務(wù)企業(yè)參展。

據(jù)主辦方介紹，在本屆糖酒會(huì)上，網(wǎng)紅化、功能性、個(gè)性化成為食品和酒類行業(yè)廠商所競(jìng)逐的新賽道，帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步呈現(xiàn)垂類細(xì)分、渠道下沉趨勢(shì)。

“李子柒”、“拉面說”等在電商平臺(tái)上聲名遐邇的“網(wǎng)紅”品牌首次亮相全國糖酒會(huì)，受到專業(yè)觀眾的高度關(guān)注;而“來伊份”、“三只松鼠”等“網(wǎng)紅”品牌近年來連續(xù)參加全國糖酒會(huì)，加速布局線下傳統(tǒng)渠道市場(chǎng)，將品牌力滲透到全國市場(chǎng)。另一方面，在白酒、休閑食品等品類，諸多傳統(tǒng)品牌也在包裝風(fēng)格、營(yíng)銷渠道等方面進(jìn)行大膽升級(jí)，紛紛推出令人眼花繚亂的新單品“試水”，意圖爭(zhēng)奪年輕“新世代”消費(fèi)者的青睞。

值得一提的是，“直播帶貨”成為本屆糖酒會(huì)參展企業(yè)的“標(biāo)配”。會(huì)期三天，糖酒會(huì)組委會(huì)聯(lián)合淘寶直播共同設(shè)立的“官方好物推薦”和“糖酒品牌時(shí)間”兩大主題直播間舉辦了38場(chǎng)直播活動(dòng)，吸引超100家參展商參與直播，累計(jì)觀看量突破300萬人次。除此以外，根據(jù)展商調(diào)查統(tǒng)計(jì)，共有180家參展企業(yè)在自己展位上設(shè)立直播間，線下構(gòu)建營(yíng)銷體系與線上促銷“打品牌”齊頭并進(jìn)、相映成趣。

功能性食品也是本屆糖酒會(huì)的一大亮點(diǎn)。今年，大量新銳功能性食品品牌如雨后春筍般呈現(xiàn)，主要聚焦于三個(gè)品類：以輔助減肥功能為主的纖體食品、面向老人小孩特殊群體的特需食品以及各種口味自熱飯為代表的方便食品。個(gè)性化是本屆全國糖酒會(huì)上體現(xiàn)出的另一個(gè)重要的行業(yè)變化趨勢(shì)。無論是大型企業(yè)推新品，還是中小新生企業(yè)在市場(chǎng)亮相，普遍高度注重品牌的差異化和個(gè)性打造。隨著信息渠道的多元化，消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣更加理性和選擇的多樣化，只有具備強(qiáng)烈個(gè)性化元素的新品牌才有機(jī)會(huì)占據(jù)消費(fèi)者的心智，已成為從業(yè)人士的基本共識(shí)。在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的加持下，即使是新生品牌也有能力以個(gè)性化“跑法”突出重圍，完成對(duì)強(qiáng)勢(shì)品牌的“彎道超車”。

本屆糖酒會(huì)舉辦期間，共計(jì)34場(chǎng)配套論壇活動(dòng)在中國西部國際博覽城舉辦。其中，既有關(guān)于行業(yè)大勢(shì)、消費(fèi)趨勢(shì)、高質(zhì)量發(fā)展、養(yǎng)老健康食品、數(shù)字營(yíng)銷、智能制造、渠道運(yùn)營(yíng)、包裝創(chuàng)新等主題，偏向思想交流和信息分享性質(zhì)的論壇和研討會(huì)類活動(dòng)。同時(shí)，也舉辦了集中簽約暨鄉(xiāng)村振興新品發(fā)布會(huì)、選品會(huì)及供采對(duì)接會(huì)等多場(chǎng)產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，強(qiáng)化全國糖酒會(huì)交易洽談的核心功能，助力經(jīng)銷商高效選品實(shí)戰(zhàn)。

此外，組委會(huì)還精心組織了三場(chǎng)定向邀約供采對(duì)接會(huì)，邀請(qǐng)中石化易捷、家樂福、每日優(yōu)鮮、利群、華天飲食集團(tuán)、首旅集團(tuán)集采中心、易久批、東來順、花家怡園、京客隆等140余家具有代表性的采購商企業(yè)組團(tuán)參會(huì)。通過線上商貿(mào)配對(duì)、巡館洽談、供采對(duì)接會(huì)、百家VIP采購商企業(yè)聯(lián)誼會(huì)等多種形式，充分發(fā)揮糖酒會(huì)平臺(tái)商貿(mào)對(duì)接的作用，為行業(yè)內(nèi)供需雙方提供了更加高效的交流機(jī)會(huì)。

關(guān)鍵詞： 王洪華 個(gè)性化 食品酒類行業(yè)