百事推出功能性蘇打水飲料,與可口可樂(lè)“戰(zhàn)火”重燃
百事與可口可樂(lè)“戰(zhàn)火”重燃。近日百事推出了功能性蘇打水飲料Soulboost,可口可樂(lè)旗下的純悅品牌也推出了功能性蘇打水。從此前的碳酸飲料之戰(zhàn),到如今相繼推出功能性蘇打水,隨著消費(fèi)升級(jí),百事與可口可樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈。
百事推出的這款功能性蘇打水產(chǎn)品含有L-茶氨酸和人參成分,共四種口味。“過(guò)去一年中,百事推出了一系列飲料,包括Driftwell、NeonZebra、Frutly和BublyBounce等,Soulboost是公司進(jìn)軍日益增長(zhǎng)的功能性水領(lǐng)域的最新舉措。”百事公司新平臺(tái)高級(jí)總監(jiān)JennyDanzi稱(chēng)。
按照Danzi的說(shuō)法:“功能性水飲料是一個(gè)新興的產(chǎn)品類(lèi)別,我們有獨(dú)特的定位來(lái)打造這一產(chǎn)品。到2027年,該產(chǎn)品類(lèi)別營(yíng)收預(yù)計(jì)將達(dá)到113億美元,年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.3%。”
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),百事正在緊追可口可樂(lè)步伐。今年初,可口可樂(lè)旗下品牌純悅推出蘇打水新品,產(chǎn)品在“0汽、0糖、0脂肪”的基礎(chǔ)上,添加了維他命及礦物質(zhì)。這是可口可樂(lè)推出的首款帶有功能性的蘇打水飲料。
目前純悅功能性蘇打水產(chǎn)品率先登陸中國(guó)的四川市場(chǎng)。而Soulboost目前還尚未在天貓、京東等渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。
值得一提的是,Soulboost是百事利用新的創(chuàng)新流程所研發(fā)出來(lái)的功能性蘇打水。有消息稱(chēng)百事開(kāi)發(fā)的這種創(chuàng)新流程,使該公司既可以進(jìn)行創(chuàng)新,又可以對(duì)不斷變化的消費(fèi)者喜好做出快速反應(yīng)。該團(tuán)隊(duì)擁有一套專(zhuān)有工具,使他們能夠與消費(fèi)者保持聯(lián)系,從而能夠發(fā)現(xiàn)早期趨勢(shì),然后主動(dòng)快速地將能夠解決這些空白的產(chǎn)品推向市場(chǎng)。
對(duì)于該創(chuàng)新流程的具體內(nèi)容,北京商報(bào)記者聯(lián)系采訪(fǎng)了百事,但截至發(fā)稿,對(duì)方并未予以回復(fù)。
不過(guò),Danzi將該創(chuàng)新流程概括為具有“創(chuàng)造性和響應(yīng)性”。“百事一直走在這些新興飲料類(lèi)別的前沿,根據(jù)我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的趨勢(shì),開(kāi)發(fā)新的功能性飲料來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。首先是Driftwell,然后是雞尾酒NeonZebra,現(xiàn)在是Soulboost。”Danzi說(shuō)。
從此前雙方“互黑”,到如今在碳酸飲料之外的業(yè)務(wù)布局,百事與可口可樂(lè)正展開(kāi)新一輪的較量。
在中國(guó)市場(chǎng)上,從2020年至今,百事與可口可樂(lè)爭(zhēng)相推出“中國(guó)味”飲料。2020年4月,百事首次針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出“中國(guó)味”的桂花可樂(lè)。同年底,可口可樂(lè)推出的一款專(zhuān)為中國(guó)市場(chǎng)研制的熱飲產(chǎn)品“可口可樂(lè)生姜+”汽水。
可口可樂(lè)還推出了首款中國(guó)定制版COSTA咖世家即飲咖啡、怡泉桃汁蘇打水等產(chǎn)品。百事則選擇與廣藥集團(tuán)簽署合作協(xié)議,打造融合現(xiàn)代健康概念與國(guó)潮文化的燕麥稀新品,還以7.05億美元收購(gòu)好想你旗下的百草味品牌,發(fā)力中國(guó)市場(chǎng)。
從戰(zhàn)略方面來(lái)看,百事與可口可樂(lè)正走向“休閑食品和飲料行業(yè)的全球領(lǐng)袖”和“全品類(lèi)飲料公司”兩個(gè)方向。而不同的戰(zhàn)略方向也直接影響了雙方的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示,百事2020年全年?duì)I收為703.72億美元,比上年同期的671.61億美元提高了4.8%;營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為100.8億美元,較上年的102.9億美元下降2%。可口可樂(lè)2020年全年的營(yíng)收為330億美元,同比下滑11%,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為90億美元。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受北京商報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng):“百事近幾年的食品板塊正在增長(zhǎng),而飲料業(yè)務(wù)不斷下滑,跟隨可口可樂(lè)的飲料戰(zhàn)略雖然不會(huì)出錯(cuò),但也很難出彩。如今,隨著消費(fèi)升級(jí),功能性飲料將成下一個(gè)風(fēng)口,而百事與可口可樂(lè)的較量早已不再局限于碳酸飲料。”(記者錢(qián)瑜 白楊)
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