繼參與制定我國兒童零食市場團體標準《兒童零食通用要求》后，良品鋪子開始在兒童零食市場加碼。5月17日，良品鋪子上市了三款棒棒糖，宣布開啟棒棒糖3.0時代，并透露今年將在果凍、膨化、餅干等全品類上推出兒童零食新品。作為較早入局兒童零食市場的巨頭之一，良品鋪子的布局能否攪動兒童零食市場的“一江春水”?

上新3.0版棒棒糖

5月17日，在中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟召開的一場有關校園食品安全以及中國兒童食育發(fā)展研究的發(fā)布會上，零食行業(yè)巨頭良品鋪子發(fā)布了“營養(yǎng)健康棒棒糖系列”產品，宣布開啟棒棒糖3.0時代。

據了解，當前85后、90后媽媽對于孩子吃棒棒糖這件事，大多處于糾結狀態(tài)，一方面想給孩子吃，另一方面又擔心糖分攝入過高會導致孩子蛀牙和肥胖。此外，食品添加劑問題也讓許多家長感到困擾。

《2019-2023年糖果行業(yè)深度市場調研及投資策略建議報告》顯示，2017年，我國糖果產量為331萬噸，較2016年下降了6.0%;2018年，我國糖果產量繼續(xù)下降到288萬噸，同比降幅達到13.0%，下降幅度進一步加大。

在食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，我國糖果行業(yè)整體下滑的核心在于，產業(yè)端的升級迭代無法趕上消費升級的腳步。就細分領域而言，以棒棒糖為代表的童趣類產品正在擴容，它們自帶趣味、網紅以及減壓等屬性;同時，隨著新生代的成長，棒棒糖的受眾面、受眾年齡段也在不斷擴容，這一賽道還有很大的潛力可挖。

良品鋪子上市的棒棒糖新品，在傳統(tǒng)棒棒糖產品的基礎上進行了改進。比如，改變了棒棒糖最核心的原料，將之前以白砂糖、糖醇為主的原料替換為天然健康原料，譬如山楂、牛奶等，這解決了棒棒糖最大的痛點——食用后易導致蛀牙的問題。此外，此款棒棒糖還具有不添加人工合成色素和防腐劑等特點。

良品鋪子表示，今年將在兒童零食標準基礎之上堅持六大零添加、六項高標準，重點打造出九大品類、富含八種營養(yǎng)元素的兒童零食產品矩陣。其中，六大零添加指未添加或未使用反式脂肪酸、合成防腐劑、合成色素、合成甜味劑、微波處理、輻照處理;六項高標準指感官、理化、污染物、真菌毒素、微生物、添加劑指標符合《兒童零食通用要求》(團體標準編號：T/CFCA0015-2020)。

兒童零食市場火熱

良品鋪子只是兒童零食賽道的選手之一。近年來兒童零食市場異?；馃?，吸引了眾多巨頭入局。

去年，休閑零食行業(yè)三巨頭均在兒童零食市場展開布局。去年5月，良品鋪子發(fā)布子品牌——良品小食仙，推出了海苔、肉松、牛奶、餅干等42款兒童零食產品;緊隨其后，百草味也上線了“童安安小朋友”系列產品;同年“6·18”期間，三只松鼠旗下嬰童零食子品牌“小鹿藍藍”也上線了。

值得注意的是，一些乳業(yè)巨頭也將觸角伸到了兒童零食市場。例如，君樂寶推出了漲芝士啦增聰配方奶酪棒，又對思克奇兒童配方奶酪棒進行了全面升級;新希望也在今年推出了全新高端兒童健康食品品牌“象爸星球”。

中國副食流通協(xié)會發(fā)布的《兒童零食市場調查白皮書》顯示，截至2019年末，我國16周歲以下的兒童人口數(shù)量為24977萬人，占總人口的17.8%。如此龐大的潛在客戶量，為兒童零食市場創(chuàng)造了巨大的商機。2019-2023年，兒童零食市場預計將以10%到15%的復合年增長率穩(wěn)定增長。

中國兒童產業(yè)中心公布的數(shù)據顯示，在我國80%的家庭中，兒童支出占家庭總支出的比例可以達到30%~50%，而在兒童的日常消費中，零食是一項重要支出。據華映資本估算，到2023年，我國兒童零食市場規(guī)模有望達到約1500億元。

北京工商大學科技處副處長張浩在發(fā)布會上表示，目前我國14歲以下兒童有2.35億人，兒童零食市場正處于發(fā)展階段，未來會迎來高速發(fā)展，品牌競爭也會加速。預計未來五年會進入品牌成熟期，五年內誰能快速得到市場認可，誰就會成為頭部企業(yè)。

良品鋪子有何底牌

那在眾多企業(yè)紛紛入局的兒童零食市場中，良品鋪子都有什么牌可打?

良品鋪子董事長楊紅春對中國商報記者表示，兒童零食市場具有幾個明顯特征，一是用戶生命周期較長，客戶年齡段為3歲到13歲;二是兒童零食的品種很廣，包括膳食纖維、果凍、果泥等;三是消費者購買兒童零食很看重便利性。

相比友商，良品鋪子如何發(fā)揮自身優(yōu)勢?楊紅春對中國商報記者透露，一是在大方向上，公司會專注為3-13歲兒童提供零食產品，而非主食;二是在品類上，公司會重點布局核心品類，同時也布局一些便利性非核心品類作為結構性補充;三是在渠道上，公司會發(fā)揮全渠道優(yōu)勢滿足不同消費者的不同需求。

數(shù)據顯示，截至去年年底，良品小食仙銷售收入達2.23億元，銷售凈利潤達 2540.98 萬元。今年一季度，良品鋪子兒童零食終端銷售額超過8000萬元，同比增長60%。值得注意的是，去年5月，中國副食流通協(xié)會發(fā)布了兒童零食市場的團體標準《兒童零食通用要求》，良品鋪子正是該團體標準制定的重要推動者。此后，良品鋪子在年內推出了30款符合該團體標準的兒童零食產品。據悉，今年良品鋪子還將依托該團體標準，在果凍、膨化、餅干等品類上加速布局。(記者 周子荑 文/圖)

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