餐飲一人食、家電迷你化……產(chǎn)品適小化或?qū)⒊蔀橼厔?/h1>

2021-06-03 11:46:09 來源: 楚天都市報(bào)

第七次全國人口普查數(shù)據(jù)表明，全國共有家庭戶49416萬戶，平均每個(gè)家庭戶的人口為2.62人，比2010年的3.10人減少0.48人。其中，湖北省平均每個(gè)家庭戶的人口為2.65人，比2010年減少0.51人。網(wǎng)友們驚呼：“連‘三口之家’都湊不齊了!”

極目新聞記者發(fā)現(xiàn)，由于家庭人口越來越少，“一大家子”漸成過去，人們的消費(fèi)習(xí)慣也隨之發(fā)生改變——

餐飲一人食

記者在美團(tuán)App上以“一人食”為關(guān)鍵詞搜索，發(fā)現(xiàn)武漢已有不少餐廳提供一人食服務(wù)，人均消費(fèi)約七八十元

5月31日，漢口的楊女士下班后，決定獨(dú)自前往江漢路一家“一人食”餐廳吃晚飯。

28歲的楊女士大學(xué)畢業(yè)后一直獨(dú)居。她在單位附近租了一套40多平米的一居室，平時(shí)除了上班外，大多數(shù)時(shí)間都是獨(dú)自吃飯。最近，她發(fā)現(xiàn)這家餐廳可提供單人用餐的卡座，感覺很適合自己。

這家店面積不大，但與傳統(tǒng)餐廳不同，店家精心設(shè)計(jì)了多排單身隔間，就餐時(shí)，人與人之間被隔板隔離，互不打擾。楊女士點(diǎn)了一個(gè)單人火鍋套餐，有四五個(gè)菜品，每個(gè)菜分量不多，葷素搭配，一個(gè)人吃完剛剛好。

該店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他開這家店的初衷，就是做那些獨(dú)自出來吃飯的人的生意，“有些年輕人喜歡獨(dú)處，但在傳統(tǒng)餐廳都是兩個(gè)或更多的人用餐，一個(gè)人會感到尷尬。”據(jù)介紹，來這里吃飯的，大多是90后、00后群體。特別是疫情之后，這種單人單桌、相互隔離、全程無交流的用餐環(huán)境，更加吸引消費(fèi)者。

曾經(jīng)，很多餐飲店推出的“第二份半價(jià)”營銷手段，被網(wǎng)友吐槽“給了單身人士一萬點(diǎn)暴擊”。如今，隨著單身群體的日益擴(kuò)大，“一人食”餐廳悄然興起。

記者在美團(tuán)App上以“一人食”為關(guān)鍵詞搜索，發(fā)現(xiàn)武漢已有不少餐廳提供一人食服務(wù)，人均消費(fèi)約七八十元，而市面上具有“單身經(jīng)濟(jì)”文化的店面也越來越受消費(fèi)者青睞。據(jù)天眼查搜索，企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、產(chǎn)品服務(wù)或商標(biāo)中包含“一人食”的餐飲類企業(yè)就有1000多家。打著“一個(gè)人也要好好吃飯”情感招牌的“拉面說”，去年一季度的銷售額已突破1億元。

在一家美食網(wǎng)站上，有網(wǎng)友點(diǎn)贊一家主打“一人食”的餐廳十分細(xì)心，店家給每位客人發(fā)一個(gè)小鼓，只要小鼓放在桌上，服務(wù)員便知道這桌有人，避免了一個(gè)人吃飯去趟衛(wèi)生間回來被收桌的尷尬。

家電迷你化

據(jù)蘇寧易購去年雙11首日戰(zhàn)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，一人小家電增長149%，單人電飯煲提升312%

在沃爾瑪武漢徐東賣場，獨(dú)居的林先生正在挑選一款迷你電飯煲。“之前，我在網(wǎng)上買了迷你冰箱和洗衣機(jī)。打算趁這次618入手一款小電飯煲。”林先生說，原來的普通電飯鍋都是為三四個(gè)人做飯準(zhǔn)備的，每次燜米飯、熬粥時(shí)米和水都不能放太少，一頓又吃不完。如果用小電飯煲則剛剛好。

林先生的觀點(diǎn)代表著不少單身人士的看法。正在挑選小冰箱的李女士表示，平日里她很少在家開火做飯，備在家里的食物比較少，一般都是現(xiàn)吃現(xiàn)買，因此沒有必要購置大型冰箱，買迷你冰箱就夠用了。

記者在天貓上搜索發(fā)現(xiàn)，美的、九陽、蘇泊爾、小熊等不少知名家電品牌紛紛推出迷你小家電，且十分受歡迎。一款集煮飯、煮粥和煲湯功能于一體的1.3L智能迷你小電飯煲，月銷量達(dá)1萬多臺;一款容量約40L的迷你冰箱月銷量5萬多筆。一位家電賣場的工作人員告訴記者，很多迷你家電打出母嬰旗號，其實(shí)單身群體也是主力消費(fèi)者。

據(jù)公開報(bào)道稱，蘇寧易購2021年5月10日到17日，擁有“一人食”標(biāo)簽的相關(guān)小家電產(chǎn)品，銷量同比增長均在400%以上，其中單人電飯煲、單人電火鍋銷量分別同比增長585.8%和626.8%，10升迷你烤箱銷量同比增長427.7%，單人26cm炒鍋銷量同比增長491.2%。另據(jù)蘇寧易購去年雙11首日戰(zhàn)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，一人小家電增長149%，單人電飯煲提升312%，小熊早餐機(jī)等“萌系”顏值化生活家電銷量環(huán)比增長819%。

寵物當(dāng)娃養(yǎng)

《2020中國寵物醫(yī)療行業(yè)白皮書》顯示，2020年全國城鎮(zhèn)犬貓數(shù)量超過1億只，寵物診療機(jī)構(gòu)數(shù)量已超過16000家

家住武昌丁字橋的陳先生夫婦是一對丁克夫妻，結(jié)婚不久就養(yǎng)了一條泰迪狗。夫妻倆不僅將它當(dāng)做寵物，更當(dāng)成孩子，吃穿用度都是高配。“不僅吃高檔狗糧、喝純牛奶，還有打疫苗、定期驅(qū)蟲、體檢、買保健品等，花在寵物身上的這些基本開銷都快趕上我們的日?；ㄙM(fèi)。”陳先生說，他的愛犬去年不慎骨折，醫(yī)療費(fèi)就花了8000多元。

另據(jù)報(bào)道，杭州一位00后單身女孩為自家貓咪相親，甚至花費(fèi)萬元購買高端寵物用品，為自家貓咪置辦“嫁妝”。她表示，給貓咪準(zhǔn)備的“嫁妝”有貓砂盆、寵物智能飲水機(jī)、吹風(fēng)機(jī)，還有一些小零食等，花費(fèi)近萬元。

隨著家庭人口的減少，很多單身獨(dú)居人士或丁克家庭選擇養(yǎng)貓養(yǎng)狗，把自己的情感傾注到寵物身上。同時(shí)，還有不少獨(dú)居老人也選擇養(yǎng)寵物打發(fā)時(shí)間。

《2020中國寵物醫(yī)療行業(yè)白皮書》顯示，2020年全國城鎮(zhèn)犬貓數(shù)量超過1億只，寵物診療機(jī)構(gòu)數(shù)量已超過16000家。寵物數(shù)量的增長除了刺激寵物用品、寵物醫(yī)療飛速發(fā)展外，還催生了寵物醫(yī)療保險(xiǎn)的興起。據(jù)了解，中國人保、中國平安等多家保險(xiǎn)公司已紛紛介入這一細(xì)分領(lǐng)域，支付寶、微保等大的頭部互聯(lián)網(wǎng)平臺也陸續(xù)入局。

除寵物市場外，一些可以互動、陪聊的人工智能產(chǎn)品也成為獨(dú)居人士的心儀選擇。據(jù)報(bào)道，2019年，以智能陪聊為賣點(diǎn)的智能音箱市場經(jīng)歷了爆發(fā)式發(fā)展，全國出貨量達(dá)到4589萬臺，同比增長109.7%。即使是受疫情沖擊的2020年1月-4月，其市場銷量仍然達(dá)到1056萬臺。

記者發(fā)現(xiàn)，各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)均有相關(guān)明星產(chǎn)品推出，天貓精靈、小愛同學(xué)、小度在線、騰訊聽聽、京東叮咚等智能音箱產(chǎn)品百花齊放。

■ 專家觀點(diǎn)

產(chǎn)品適小化是趨勢

據(jù)了解，家庭戶規(guī)模繼續(xù)縮小，主要是受我國人口流動日趨頻繁和住房條件改善、年輕人婚后獨(dú)立居住等因素的影響。

武漢大學(xué)經(jīng)管學(xué)院吳先明教授認(rèn)為，人口特征在一定程度上決定了人們生活方式的變化，從而影響消費(fèi)方式的改變。商家敏銳地捕捉到這一變化，為獨(dú)居者或少人口家庭提供這種服務(wù)，是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢。

楚天都市報(bào)極目新聞記者 劉冬莉

關(guān)鍵詞： 餐飲 家電 迷你化 產(chǎn)品適小化

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