原汁原味的瑯琊三寶，憶起祖輩情懷的“一盒燒飯”，滋味十足的特色海鮮大咖……在第28屆青島國際啤酒節(jié)這個元素眾多、繽紛多彩的盛會里，美食元素作為其中的主旋律之一，增添了金沙灘啤酒城的別樣魅力。日前，青島西海岸新區(qū)品牌推廣辦公室會同黃發(fā)集團，聯(lián)合金沙灘啤酒城內的瑯琊宴、七寶菜館、繁花里、藺氏旭光辣子雞、園林海味軒、膠東摔面等啤酒木屋開展了新區(qū)特色美食問卷調查活動，深入挖掘新區(qū)傳統(tǒng)餐飲文化內涵，培育本土特色美食，推動美食品牌建設。

據(jù)了解，該次問卷調查活動以調查西海岸本地美食為主，旨在大力挖掘新區(qū)特色旅游美食資源，廣泛聽取市民和游客意見建議，掌握第一手資料，以“美食”為媒介，提升啤酒城內啤酒花園街區(qū)人氣?；顒又?，工作人員精心設計問卷，采取隨機發(fā)放問卷調查的形式，對本土特色美食的關注程度做了調查統(tǒng)計，得到了眾多市民、游客及啤酒木屋的積極響應，短短7天共計發(fā)放調查問卷1000份，回收800多份，獲得了積極成效，有效提升了活動影響力。調查發(fā)現(xiàn)，泊里西施舌、瑯琊雞、泊里燒肉、寶山長壽絲、竹青膠東摔面等20多道新區(qū)特色美食關注度較高。

“美食是一座城市文化的縮影，一個地方歷史文化積淀的充分展現(xiàn)，也是城市對外宣傳的重要名片。我們新區(qū)有著豐富的美食資源和特色旅游文化，這些獨特的資源正在轉變成為游客知曉的美食品牌。”作為本次活動的參與者七寶菜館負責人隋軍表示。

借助這次問卷調查活動，吸引了不少市民、游客走進啤酒城尋找美食，對于擴大新區(qū)美食知名度有著重要意義。此次問卷調查通過互動的形式，進一步知曉了市民和游客對于西海岸美食的認可度和了解渠道，他們提出的意見和建議對以后新區(qū)從環(huán)境、歷史、文化、城市、自然、傳說、口味等角度解讀推廣特色美食，有一定的借鑒意義。

關鍵詞： 西新 美食 本土