市場監(jiān)管總局近日公布了修訂后的《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2022版)》，進(jìn)一步規(guī)范蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工活動，重點治理摻假摻雜違法問題，切實保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

新版的細(xì)則要求企業(yè)的原料蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)相對固定;鼓勵企業(yè)自建蜜源基地，或與蜜源基地簽訂穩(wěn)定采購協(xié)議;鼓勵企業(yè)使用巢蜜為原料生產(chǎn)蜂蜜。規(guī)定企業(yè)生產(chǎn)蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉不得添加任何其他物質(zhì);蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50%，且以蜂蜜為原料生產(chǎn)蜂產(chǎn)品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。

同時要求企業(yè)合理設(shè)置生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，避免交叉污染;嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工溫度、濕度條件;及時清洗消毒生產(chǎn)設(shè)備、管道，保持環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)關(guān)鍵控制點，保證加工過程持續(xù)合規(guī);如實記錄蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物的名稱、數(shù)量、占比等信息，實現(xiàn)產(chǎn)品有效追溯。

另外根據(jù)新版的細(xì)則要求，蜂產(chǎn)品名稱必須反映產(chǎn)品真實屬性，不得虛假標(biāo)注;蜂蜜產(chǎn)品名稱可根據(jù)蜜源植物命名;蜂產(chǎn)品制品應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽主展示面上醒目標(biāo)示“蜂產(chǎn)品制品”，字號不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“××蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等名稱;蜂產(chǎn)品制品配料表中應(yīng)當(dāng)如實標(biāo)明蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。

《細(xì)則》自公布之日起實行。已獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可，但不再符合有關(guān)要求的，應(yīng)當(dāng)在2022年12月31日之前完成整改，申請獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可后方可進(jìn)行生產(chǎn)。(總臺央視記者 李晶晶)

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