保險公司紛紛探索轉型之路 聚焦細分業務、推出新產品
2022-09-29 17:38:00
開業首月業績完成度135%！95后“怪力女孩”如何擔當一店之長？
2022-09-29 17:38:00 來源: 壹點網
在酒店行業，店長的作用舉足輕重。一個好店長，要管理至少數十名員工和上百萬甚至數千萬的資產，讓酒店生意蒸蒸日上。
對于新開業的酒店來說，一位專業、負責的店長，還要承擔起前期“開荒”、搭建制度、組建團隊、梳理細節等眾多任務，很多業主表示，這樣一名得力能干的店長，可遇不可求。
今年8月，安程酒管旗下藝龍安云酒店張家港客運站店正式開業，作為品牌方委派的新店長，95后女孩兒章玲完整經歷了酒店從“開荒”到盈利的過程，也讓業主見證了“專業”的價值。
一路打怪升級，95后女孩從前臺做到店長
在大家的印象中，一家中檔酒店的店長，作為酒店的最高管理者，應該是有著豐富經驗、縱橫店面多年、坐在辦公室里指點江山的中年人。
但章玲，卻是一個20多歲年輕時尚的小姑娘。雖然年輕，但資歷不淺，從2015年大學畢業后進入酒店行業，章玲從事過四星級國際品牌酒店、國內頭部連鎖酒店集團，對現在的她來說，管理一家91間客房的新開業酒店，已經“不在話下”。
談到當初為什么要進入酒店行業?章玲很自然地說，因為喜歡。
建筑專業畢業后，因為覺得酒店工作有趣，而且沒有坐辦公室的拘束，章玲就在淮安老家附近找了一個酒店做前臺，一干就是兩年，越干越喜歡。由于不想囿于小城市，她決定來到全國經濟中心，也是全國酒店最集中、行業成熟度最高的上海歷練。
很快，章玲入職上海一家四星級國際品牌酒店，擔任前臺崗位，這里的工作更有挑戰，不但要掌握星級酒店的服務標準，還要經常接待國外住客。章玲就在工作空余時間自學英文、鍛煉口語，1年后，不僅可以獨立接待外賓，還承擔起了員工英文培訓的工作。
在國際品牌工作2年后，章玲逐漸發現國內連鎖酒店集團強勢崛起，潛力更大，而且求賢若渴。在以往經歷中鍛煉了優秀服務能力的她，很快受到國內某頭部連鎖集團的聘請，在上海一家標桿門店擔任前臺經理，隨后又憑借自己的努力，很快晉升為店助。
今年，藝龍酒店科技旗下的安程酒管快速擴張，尤其是在江浙滬一帶，門店開業速度加快，對于專業人才的需求也逐漸擴大。此時，章玲被藝龍酒店科技的大平臺所吸引，當看到安程酒管招聘中檔酒店店長時，她一路過關斬將，順利加入安程。
新店開荒，嬌小身軀展現“怪力”能量
今年7月，安程酒管旗下藝龍安云酒店張家港客運站店完成品牌煥新，進入緊鑼密鼓的開業籌備期，章玲當擔重任，成為一店之長，從最難的“開荒”做起，打響酒店開業第一仗。
沒有經歷過“開荒”就不能算是真正的酒店人，雖然這是業內流傳的一個調侃，也足以證明酒店開荒的艱辛。
藝龍安云酒店張家港客運站店雖然是一個改造店，但自從酒店于2021年建成后，就被征用為防疫酒店，今年，經過品牌升級改造，才迎來真正的開業。
當時，店內垃圾物料擺放混亂，四處都是灰塵以及污垢，加上員工招聘尚未到位，開荒工作量大，事項零碎，可謂是酒店最人荒馬亂的時期了。
為了讓開荒工作有條不紊地盡快完成，章玲在到店第一天就開始籌劃，從第一次粗開荒時清除酒店垃圾和清理衛生死角，到第二次精開荒時清潔所有區域衛生，再到第三次檢查掃尾和物品擺放，所有工作，她都全程參與;
同時她還要對接外包保潔、跟進周邊競品房價、琢磨開業營銷活動、采購物資等等，身體和大腦始終不停轉，“就像一個小蜜蜂，一直在來來回回不停的忙，直到筋疲力盡才休息。”
期間，由于原定于7月20號試營業的計劃臨時提前了5天，但當時很多家具物資尚未到場，章玲與業主一同去當地建材廠采購，既保障品質又提高了時效，推動了開業進程;后來，因為發現酒店原始照片拍攝不理想，章玲考慮到照片對于OTA渠道的重要性，堅持要求聯系攝影師重新拍攝，最終將酒店顏值完美呈現出來，順利上線各大OTA平臺，酒店得以提前開業。
在章玲對工作的嚴格要求下，酒店呈現出超高的形象和精致的質感，一開業就收獲了超高人氣，7月下旬試營業期間，就接到了婚宴團隊入住，一炮而紅。
用專業說服業主，開業首月業績完成度135%
店長是一家門店的領導者，也是執行者。業主或品牌總部的運營制度、營銷計劃、日常工作，都要通過店長執行。
在執行力上，章玲從不含糊，這可以從她每天的工作日程中可見一斑。
每天早上7點，章玲先是圍繞酒店外圍走一圈，檢查外圍燈光狀態、停車場以及垃圾站的情況，及時處理各種問題，確保外部形象良好;來到大堂，檢查前臺值班情況、工作問題，回到辦公室也不閑著，查看各種經營報表，及時調整房價及營銷策略;此外，她還每日查房，監督清潔情況，檢查衛生死角、布草狀況等等，用她的話來說，“事無巨細，都要一點一點的檢查，根據公司的運營標準來跟進、完善。”
小到前臺名片盒，覺得塑料感不好，她要重新定制采購，大到每個部門的會議，如前廳部周會、客房部晨會，她都一個不落，緊密了解各個部門工作狀態;有時客房人手不夠，為了不耽誤賣房，她也會跟保潔阿姨一起做房，最晚忙到晚上12點……總之，在她看來，自己是酒店的大管家，所以任何時候、任何事情都必須隨時在線。
8月，酒店正式營業，經過半個月的磨合，酒店各項工作步入正軌，章玲給自己提出了新任務——沖業績。
她認為，對于任何一家酒店來說，業績是生存之本，店長必須承擔業績任務，每天每周每月，都要圍繞酒店經營業績目標努力，并為結果負責。
為此，章玲首先從OTA渠道著手，研究各個平臺的運營規則，參加各種引流活動、營銷活動、總結OTA運營技巧，維護網評、動態調價等等，提升酒店綜合評分，吸引更多流量;
其次，線下營銷也不能少，跑市場、簽協議單位，開發新客戶，加強員工培訓、做好對客服務，留存老客戶，一樣都不能落。
在章玲的專業管理下，酒店開業第一個月，出租率做到了80%+，8月業績以135%的完成度超額完成業主及公司指標，章玲也由此受到業主的深度信任，“業主已經把酒店全部授權給我來管，很少來看店了。”
今年9月，央視中秋晚會于張家港暨陽湖公園舉辦，讓張家港熱鬧出圈，成為很多人向往的“小眾旅游目的地”。而酒店距離主會場僅2.8公里，臨近國慶長假，住房預訂又火爆起來，章玲也要迎來新一輪忙碌。為此，她充滿干勁，“身為專業酒店人，為住客提供溫暖歸宿、讓業主安心當甩手掌柜，就是我最大的驕傲。”
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。
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