近日,西少爺山東供應(yīng)鏈一期正式投產(chǎn)儀式在山東樂陵市隆重舉行。這一重要時(shí)刻標(biāo)志著西少爺品牌在全球范圍內(nèi)的供應(yīng)鏈管理邁上了新的臺(tái)階,為未來的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(西少爺山東新工廠實(shí)景)

規(guī)劃年產(chǎn)達(dá)5億元 保障全球各地餐廳高品質(zhì)出品

據(jù)了解,西少爺新工廠位于山東樂陵市,占地面積約4251.04平米,規(guī)劃年產(chǎn)達(dá)5億元,輻射海外各市場(chǎng)。這一規(guī)模的工廠正式投入運(yùn)營(yíng),不僅體現(xiàn)了西少爺品牌在市場(chǎng)上的強(qiáng)勁實(shí)力,也展示了品牌對(duì)未來發(fā)展的堅(jiān)定信心。

在投產(chǎn)儀式上,樂陵市市委書記等當(dāng)?shù)?span id="fgdn8432" class="keyword">領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng),對(duì)西少爺新工廠的投產(chǎn)表示熱烈祝賀,并寄予厚望。這一舉動(dòng)充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)?span id="fgdn8432" class="keyword">政府對(duì)西少爺品牌的重視和支持,也預(yù)示著品牌在未來的發(fā)展中或?qū)@得更多的政策支持和資源傾斜。

西少爺方面表示,新工廠的投產(chǎn)是公司在供應(yīng)鏈管理方面的重大突破。通過引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù),新工廠將實(shí)現(xiàn)核心類全產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng),為西少爺全球各地餐廳提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。同時(shí),新工廠將建立行業(yè)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈管理體系,確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,提高生產(chǎn)效率,降低成本,為品牌的可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

不斷精進(jìn)供應(yīng)鏈管理 打造高效運(yùn)營(yíng)體系

對(duì)于西少爺這樣的大型快餐連鎖企業(yè)而言,供應(yīng)鏈體系的重要性不言而喻,是企業(yè)穩(wěn)定正常運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。一直以來,西少爺都非常重視供應(yīng)鏈的布局。在過去幾年里,西少爺不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈流程,并在采購(gòu)、成本控制等方面形成了具有自身特色的管理運(yùn)營(yíng)方式,實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定而高效的供應(yīng)鏈體系。

在原料采購(gòu)方面,西少爺建立了完善的全球采購(gòu)系統(tǒng)。通過全球采購(gòu),確保了原生食材的品質(zhì)和安全性,為食品安全提供了堅(jiān)實(shí)的保障。同時(shí),將食材購(gòu)買范圍擴(kuò)展到全球,有效避免了國(guó)內(nèi)原材料價(jià)格的波動(dòng),實(shí)現(xiàn)了成本控制的穩(wěn)定性,進(jìn)一步形成了成本領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

而在產(chǎn)品生產(chǎn)方面,西少爺與順鑫農(nóng)業(yè)、中糧、雙匯等行業(yè)頭部企業(yè)合作,共同打造了穩(wěn)健的生產(chǎn)底層。對(duì)于核心環(huán)節(jié),西少爺投入重金自主研發(fā)設(shè)備和生產(chǎn)線。通過模塊的標(biāo)準(zhǔn)化體系和高度自動(dòng)化的生產(chǎn)加工體系,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

(西少爺創(chuàng)始人ceo孟兵在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作)

此外,在產(chǎn)品配送方面,西少爺利用數(shù)字化運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)、按需配送,大大縮短了食品周轉(zhuǎn)周期。全程冷鏈的配送方式保證了食材的新鮮度,減少了食材損耗率。目前,西少爺?shù)氖巢膿p耗率控制在1.5%,遠(yuǎn)低于同行業(yè)其他企業(yè)。

如今,西少爺新工廠的投產(chǎn)標(biāo)志著品牌在全球范圍內(nèi)的供應(yīng)鏈管理邁上了新的臺(tái)階。未來,西少爺將不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平,為全球消費(fèi)者帶來更加優(yōu)質(zhì)、便捷、個(gè)性化的用餐體驗(yàn)。同時(shí),西少爺也將繼續(xù)加強(qiáng)與政府、合作伙伴等各方的緊密合作,共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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