在仁懷這片承載著深厚酒文化與美食底蘊的土地上，由“澄蟹之美·蟹中茅臺”獨家承辦的首屆仁懷醬香酒·陽澄湖大閘蟹美食文化節(jié)，自開幕以來，歷經(jīng)多日的精彩呈現(xiàn)，為人們留下了無數(shù)美好的回憶，也在美食文化的舞臺上留下了濃墨重彩的一筆。

2024年12月31日，美食節(jié)在茅臺會客廳盛大啟幕，當時的場景可謂熱鬧非凡，鉑爾曼大酒店內(nèi)座無虛席，各界嘉賓齊聚一堂，共同開啟這場由“澄蟹之美·蟹中茅臺”精心打造的美食與文化交融的盛宴。開幕式上，歌唱家們用動人的歌聲為活動營造了熱烈而又充滿藝術氛圍的開場。軍旅歌唱家烏蘭托婭豪邁奔放的嗓音，恰似仁懷醬香酒那醇厚濃烈的韻味，瞬間點燃了全場的熱情，彰顯出酒都的豪邁風情；《澳門雨》原唱歌手林琳以溫婉柔和的歌聲，編織出歲月的詩意，給現(xiàn)場增添了一抹柔情與浪漫；多彩貴州歌唱大賽優(yōu)秀歌手、遵義市播州區(qū)文化館歌唱演員母丹，用空靈的嗓音為整個氛圍注入了清新雅致的氣息，讓在場的每一個人都沉浸在這美妙的音樂世界里，對即將展開的美食之旅滿懷憧憬。

作為承辦方，“澄蟹之美·蟹中茅臺”在整個美食節(jié)期間，全方位展現(xiàn)了其對美食文化的深刻理解與獨特創(chuàng)意。核心亮點——醬香澄蟹，便是將仁懷醬香酒的醇厚醬香與陽澄湖大閘蟹的鮮美肉質(zhì)進行了天衣無縫的融合。當這道美食呈現(xiàn)在食客面前時，其獨特的魅力展露無遺。咬上一口，先是感受到蟹肉那鮮嫩多汁、豐腴醇厚的口感，仿佛是陽澄湖水賦予的自然鮮美在舌尖上綻放；緊接著，醇厚的茅臺醬香緩緩散開，如同醇厚的酒液在口腔中流淌，二者相得益彰，交織出一種獨一無二的味覺盛宴，讓每一位品嘗過的人都不禁為之贊嘆，也使得這道醬香澄蟹成為了美食節(jié)期間大家熱議的焦點，吸引著眾多食客慕名而來，成為了活動現(xiàn)場人氣高漲的關鍵因素。

在文化展示方面，大閘蟹文化展示區(qū)在主辦方的精心打造下，成為了一個展示陽澄湖大閘蟹深厚文化底蘊的窗口。通過豐富多樣的展示形式，從蟹的生長環(huán)境，那清澈見底的湖水、繁茂的水草以及適宜的生態(tài)條件，到悠久的食蟹歷史，跨越千年的飲食文化傳承，再到各地獨具特色的食蟹習俗，都被一一呈現(xiàn)出來，讓游客們在品嘗美食的同時，仿佛穿越時空，深入了解了大閘蟹背后的故事，感受蟹文化的博大精深，進一步豐富了整個美食節(jié)的文化內(nèi)涵，也為“澄蟹之美·蟹中茅臺”這一主題增添了深厚的文化底蘊支撐。

江南水鄉(xiāng)風格的文化節(jié)目表演同樣是主辦方為美食節(jié)精心安排的重要環(huán)節(jié)，為整個活動增添了別樣的藝術風情。蘇州評彈那軟糯的吳儂軟語，配合著琵琶等傳統(tǒng)樂器的悠揚旋律，宛如一幅江南水鄉(xiāng)的畫卷在人們眼前徐徐展開，將江南的溫婉與柔情展現(xiàn)得淋漓盡致；婀娜多姿的舞蹈演員們用優(yōu)美的舞姿演繹著江南的韻味，與美食節(jié)的主題相得益彰，讓人們在享受美食的同時，也能沉浸在這充滿藝術氣息的氛圍之中，獲得身心的雙重愉悅，使得整個美食節(jié)更具觀賞性和文化韻味。

各大酒店在美食節(jié)期間，在主辦方的組織協(xié)調(diào)下，搖身一變成為了美食的匯聚地。專業(yè)廚師們各顯神通，運用清蒸、香辣、焗制等多種烹飪技巧，將大閘蟹制作成各種口味的佳肴，滿足了不同食客的口味需求。自助取餐區(qū)更是美食琳瑯滿目，特色溫泉蟹宴套餐更是經(jīng)過精心搭配，將大閘蟹與仁懷醬香酒完美組合，讓賓客們在品嘗的過程中，領略到酒與蟹碰撞出的獨特味覺火花，盡享舌尖上的奢華盛宴，全方位凸顯了“澄蟹之美·蟹中茅臺”與仁懷醬香酒的完美結(jié)合。

親子DIY活動區(qū)域、漁業(yè)專家傳授挑蟹秘籍以及美食評論家分享用餐禮儀等互動環(huán)節(jié)，也都是主辦方為豐富美食節(jié)內(nèi)容、提升參與者體驗而精心設置的。這些環(huán)節(jié)讓不同年齡段的參與者都能在這里找到樂趣，增進親子感情、提升用餐素養(yǎng)，留下美好的回憶。

直至2025年1月15日，這場由“澄蟹之美·蟹中茅臺”承辦的美食節(jié)將圓滿奏響華章，畫上了圓滿的句號。在閉幕式上，大閘蟹美食評選揭曉了最受歡迎的蟹味佳肴，這些經(jīng)典的美味將成為美食節(jié)的璀璨印記；而幸運抽獎環(huán)節(jié)更是為參與者們帶來了驚喜與歡樂，讓大家?guī)е鴿M滿的收獲和美好的回憶告別這場難忘的美食文化之旅。

此次美食節(jié)的成功舉辦，充分彰顯了“澄蟹之美·蟹中茅臺”的卓越能力與獨特眼光，它不僅為人們帶來了一場難忘的美食文化盛宴，更有力地推動了仁懷文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相信在未來的日子里，“澄蟹之美·蟹中茅臺”將繼續(xù)在美食文化領域綻放光彩，成為人們心中永恒的美食記憶。

【新聞轉(zhuǎn)載】責任編輯：王九山

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