3月28日，鍋圈（02517.HK）發(fā)布2024年年度業(yè)績公告。財(cái)報(bào)顯示，至2024年12月31日，門店穩(wěn)定保持萬店規(guī)模以上，全年?duì)I收達(dá)到64.70億元，同比增長6.2%；毛利實(shí)現(xiàn)14.17億元，同比增長4.9%，毛利率保持在21.9%的水平；核心經(jīng)營利潤達(dá)到3.11億元，較去年增長3.1%。公司現(xiàn)金儲(chǔ)備從2023年末的19.36億元增長9.8%至21.25億元，負(fù)債率降至3.2%，財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化。同時(shí)，鍋圈宣布股東年度分紅約2億元，同比增加39.8%，持續(xù)回饋投資者。

鍋圈，作為中國社區(qū)餐飲零售行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，秉持“好吃不貴”的 核心經(jīng)營宗旨，致力于提供火鍋、燒烤等“在家吃飯”的居家餐飲解決方案。截至2024年末，鍋圈已在全國布局超萬家門店，業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋超過2000個(gè)市縣。在消費(fèi)市場回暖的大環(huán)境下，鍋圈依托其“萬店連鎖”的規(guī)模效應(yīng)，持續(xù)鞏固市場領(lǐng)先地位，并借助供應(yīng)鏈升級(jí)、渠道拓展以及數(shù)字化管理舉措的協(xié)同推進(jìn)，于2024年達(dá)成了穩(wěn)健的經(jīng)營增長。此外，鍋圈宣布2025年將著力實(shí)施“全球化”和“AI智慧零售” 雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，全力打造企業(yè)第二增長引擎。

深化供應(yīng)鏈核心競爭力，滲透下沉市場

2024年，鍋圈實(shí)現(xiàn)卓越業(yè)績的背后，是多重推動(dòng)要素協(xié)同作用的結(jié)果。在拓展新型銷售渠道方面，鍋圈實(shí)現(xiàn)了線上與線下雙軌并進(jìn)。公司推行線上爆款產(chǎn)品策略，于5月推出的“毛肚自由火鍋套餐”在抖音等平臺(tái)熱銷超5億元，成為預(yù)制菜賽道經(jīng)典范例。

與此同時(shí)，鍋圈不斷加強(qiáng)線下門店網(wǎng)絡(luò)布局，尤其注重深耕下沉市場。相關(guān)研究顯示，涵蓋三、四線城市及其下轄縣鎮(zhèn)、農(nóng)村地區(qū)在內(nèi)的下沉市場成為國內(nèi)消費(fèi)市場基礎(chǔ)，未來縣域市場將持續(xù)釋放消費(fèi)增長潛能。此外，麥肯錫亦作出預(yù)測，至2030年，中國將有超過66%的個(gè)人消費(fèi)增長源自下沉市場，尤其是縣域城市。

鍋圈精準(zhǔn)捕捉到了這一消費(fèi)新趨勢(shì)。針對(duì)下沉市場餐飲需求的日益增長，鍋圈深入居民社區(qū)，選取距離消費(fèi)者最近的社區(qū)開店，每2000戶~3000戶開設(shè)一家鍋圈社區(qū)門店，同時(shí)充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的便捷性，使消費(fèi)者能夠輕松實(shí)現(xiàn)居家食材采購。2024年度，鍋圈在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的拓展上發(fā)力明顯，新開設(shè)了287家鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店，下沉市場的巨大消費(fèi)潛力得到了有力證明。

實(shí)際上，要在下沉市場成功推行“在家吃飯”的服務(wù)模式并非易事。下沉市場商業(yè)分布相對(duì)分散，人口密度較低，這導(dǎo)致貨物配送成本居高不下。因此，對(duì)于相關(guān)企業(yè)而言，準(zhǔn)確的市場定位、有效的品牌營銷策略顯得尤為重要，而供應(yīng)鏈管理能力更是衡量企業(yè)實(shí)力的關(guān)鍵指標(biāo)。

供應(yīng)鏈管理能力恰恰是鍋圈的一大核心競爭優(yōu)勢(shì)。鍋圈依托從工廠直達(dá)中央倉，再至零售門店的精簡高效供應(yīng)鏈體系，剔除了供應(yīng)鏈中的冗余環(huán)節(jié)。通過與倉儲(chǔ)和物流供應(yīng)商的合作，大多數(shù)訂單實(shí)現(xiàn)了從中央倉到零售門店次日達(dá)配送，有效優(yōu)化了成本結(jié)構(gòu)，為加盟商和消費(fèi)者帶來了實(shí)惠的產(chǎn)品選擇。此外，鍋圈憑借遍布全國且不斷擴(kuò)展的門店網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)生了更龐大的上游采購需求，這不僅增強(qiáng)了鍋圈的議價(jià)能力和品質(zhì)控制能力，還通過正向循環(huán)進(jìn)一步提升了供應(yīng)鏈的整體效能。

在2024年，鍋圈繼續(xù)鞏固并強(qiáng)化其供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，以此推動(dòng)盈利能力的持續(xù)提升。年內(nèi)，鍋圈通過并購和自建等方式，新增了三家食材生產(chǎn)工廠，覆蓋了肉類、火鍋底料等核心產(chǎn)品類別，成本控制能力得到了顯著提升。同時(shí)，鍋圈在“會(huì)員經(jīng)濟(jì)”方面持續(xù)深耕，2024年會(huì)員數(shù)量達(dá)到4133萬，同比增長48.2%，儲(chǔ)值金額9.9億元，同比增長36.6%。

“出海+AI”雙輪驅(qū)動(dòng)，拓展增長新藍(lán)海

各項(xiàng)核心工作取得突破性進(jìn)展，2024年業(yè)績實(shí)現(xiàn)大幅增長之際，鍋圈所處的預(yù)制菜賽道正蓬勃發(fā)展。據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告預(yù)測，2025年全球預(yù)制菜市場規(guī)模有望達(dá)到1.2萬億美元?；谶@一積極展望，鍋圈明確2025年戰(zhàn)略發(fā)展路徑，將聚焦“全球化布局”及“AI智慧零售”，搶占行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)一步打開增量空間。

在出海布局上，鍋圈計(jì)劃將全球化首站落在東南亞市場，充分發(fā)揮中國餐飲供應(yīng)鏈的模式優(yōu)勢(shì)。2025年，鍋圈擬在越南、泰國等市場試點(diǎn)開店，主打“火鍋+燒烤”居家解決方案，并根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖镀眠M(jìn)行本土化調(diào)整。為降低物流成本并提升海外市場運(yùn)營效率，鍋圈將采取供應(yīng)鏈前置策略，依托國內(nèi)成熟的供應(yīng)鏈體系，在海外建立區(qū)域性的中央廚房。同時(shí)，鍋圈還將積極探索與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作新模式，與大型商超、電商平臺(tái)等攜手，共同推進(jìn)“特許經(jīng)營+線上直銷”的組合營銷模式。值得注意的是，東南亞餐飲市場年增長率超過10%，且對(duì)火鍋文化有著較高的接受度，鍋圈的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈和高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)有望在該地區(qū)迅速復(fù)制并取得成功。

在AI智慧零售領(lǐng)域，鍋圈正全力推進(jìn)全鏈路的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升經(jīng)營效益與用戶體驗(yàn)。據(jù)了解，鍋圈已與騰訊云、達(dá)摩院展開合作，共同開發(fā)零售AI模型。在AI應(yīng)用層面，鍋圈將重點(diǎn)聚焦于智能選品系統(tǒng)、AI會(huì)員運(yùn)營、無人零售等多個(gè)方面。例如，基于AI算法分析區(qū)域消費(fèi)數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)優(yōu)化門店SKU，有效降低庫存損耗；同時(shí)，通過大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)推送個(gè)性化套餐和促銷活動(dòng)，預(yù)計(jì)推動(dòng)會(huì)員復(fù)購率提升20%；在高校、寫字樓等場景投放智能貨柜，全天候提供火鍋急用食材。

2024年卓越的經(jīng)營成果，充分驗(yàn)證了鍋圈商業(yè)模式的韌性。鍋圈董事長楊明超在財(cái)報(bào)中表示，2025年，鍋圈將以“中國供應(yīng)鏈+全球市場”和“AI+社區(qū)零售”為雙引擎，目標(biāo)實(shí)現(xiàn)營收同比雙位數(shù)增長，并推動(dòng)海外業(yè)務(wù)占比突破5%。

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