北京某超市豬肉從19元降到12元，南昌“10元肉”漸成常態(tài)，臺州豬前腿肉促銷價8.99元。盡管中秋國慶雙節(jié)臨近，但豬肉價格依然沒有反彈跡象。

生豬養(yǎng)殖企業(yè)繼續(xù)慘淡經(jīng)營!9月7日晚，多家上市豬企公告8月份的銷售數(shù)據(jù)，同比和環(huán)比基本都是銷量大增、銷售價格大降、銷售收入下降的狀態(tài)。半年報唯一不虧損的養(yǎng)豬大戶牧原股份也開始疲態(tài)盡顯：8月生豬銷售價格同比大降六成，單月生豬銷售收入創(chuàng)下一年新低。

分析認為，盡管國家采取收儲和促進消費措施托底豬價，但供過于求的大環(huán)境下，豬價整體趨勢短期難以改變。

“豬前腿8.99元一斤”

近期，各地關于豬肉價格低位運行的消息頻出。

央視9月7日報道，在北京東四環(huán)的一家超市，貨架上的豬肉品類多達30多種，工作人員表示所有的品類目前價格都出現(xiàn)了下調(diào)。“自年初到現(xiàn)在，豬前腿肉從19元降到12元，降幅接近40%;五花肉由50元下降到25元，降幅為50%。”

據(jù)江南都市報，在南昌市場上的豬肉價格基本為每斤10元左右，“10元肉”漸成常態(tài)。9月6日，在永輝超市萬達廣場青山湖店，后腿肉搞特價僅為17.6元 /公斤，瘦肉價格為31.6/公斤，排骨售價在55.6/公斤。豬前腿肉和瘦肉都維持在10多元每斤，“原來買一斤的錢現(xiàn)在能多買半斤”。

據(jù)臺州新聞，9月6日在臺州某超市，消費者被豬前腿8.99元一斤的促銷價格驚喜到了，同時其他部位的肉價也很很低，“散稱肋排29.9元一斤、散稱脊骨13.8元一斤，就連精切的五花肉也才19.6元一斤，這都比我印象里的肉價便宜多了”。

市民的日常感受與行業(yè)數(shù)據(jù)高度吻合。中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，近一個月外三元生豬價格(批發(fā)價)從15.5元/公斤跌至今日的13.83元/公斤，跌幅11%，而從今年初36元/公斤算起，跌幅達到40%。

“豬茅”牧原股份也不行了

由于豬價的斷崖式下跌，剛剛收官的2021年半年報，12家上市豬企凈利潤同比全部下滑，其中虧損企業(yè)5家，占比近四成。五家“養(yǎng)豬大戶”溫氏股份、牧原股份、新希望、正邦科技、天邦股份除“豬茅”牧原外，全部錄得虧損。

而8月份的銷售情況來看，“豬茅”似乎也不行了。

9月4日晚，牧原股份發(fā)布2021年8月份生豬銷售簡報，公司銷售生豬257.3萬頭(其中仔豬銷售15.6萬頭)，銷售收入42.34億元。盡管8月份生豬銷量同比去年增長50%，但銷售收入同比卻下降30%，創(chuàng)下近一年新低，主要原因是生豬銷售價格從去年同期的34.47元/公斤下降至目前的13.92元/公斤，跌幅高達60%。

曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)板市值一哥溫氏股份同樣慘淡，公司2021年8月銷售肉豬131.06萬頭(含毛豬和鮮品)，收入21.46億元，毛豬銷售均價14.24元/公斤，環(huán)比變動分別為2.51%、-5.30%、-5.57%，同比變動分別為82.10%、-33.27%、-61.52%。不管是環(huán)比還是同比，銷量的增長完全被價格的下跌吞噬，導銷售收入不增反降。

飼料和養(yǎng)殖雙輪驅動的新希望9月7日晚也發(fā)布了8月銷售簡報：銷售生豬77.97萬頭，環(huán)比變動22.83%，同比變動14.90%;收入為12.57億元，環(huán)比變動11.83%，同比變動-46.42%;商品豬銷售均價14.46元/公斤，環(huán)比變動-6.59%，同比變動-58.93%。其表示，生豬銷售收入和商品豬銷售均價同比下降較大的主要原因是市場行情導致。

與新希望同時發(fā)布銷售數(shù)據(jù)的正邦科技，8月銷售生豬171.16萬頭(其中仔豬2.58萬頭，商品豬168.58萬頭)，環(huán)比下降2.25%，同比增長59.79%;銷售收入28.58億元，環(huán)比下降13.42%，同比下降26.13%。商品豬(扣除仔豬后)銷售均價14.02元/公斤，較上月下降0.46%，較去年同期下降61%。

另一家“養(yǎng)豬大戶”天邦股份8月份銷售商品豬35.33萬頭(其中仔豬銷售6070頭)，銷售收入6.28億元，銷售均價13.56元/公斤，環(huán)比變動分別為24.45%、12.09%、-5.99%。2021年1-8月銷售商品豬248.84萬頭(其中仔豬銷售48.00萬頭)，銷售收入57.17億元，銷售均價21.53元/公斤，同比變動分別為54.65%、4.66%、-62.44%。

同樣7日晚發(fā)布簡報的金新農(nóng)，8月生豬銷量合計4.39萬頭，銷售收入合計8486.79萬元，生豬銷售均價15.51元/公斤，生豬銷量、銷售收入和銷售均價環(huán)比變動分別為-24.80%、2.46%和-11.63%，同比變動分別為26.49%、-42.27%和-72.71%。

普遍低迷的經(jīng)營表現(xiàn)帶來低迷的股價，截至9月7日收盤，5家“養(yǎng)豬大戶”已經(jīng)有3家年內(nèi)股價跌幅超過40%。

短期豬價低迷趨勢難改

對于豬價跳水，一德期貨生鮮品分析師侯曉瑞表示，生豬存欄的超預期恢復是主要原因，目前存欄基本恢復至非瘟前水平，但消費端表現(xiàn)卻不盡如人意。

供給端看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥9月1日透露，目前生豬產(chǎn)能已經(jīng)完全恢復，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實現(xiàn)恢復目標。

豬肉需求卻出現(xiàn)下降，侯曉瑞認為一是非瘟期間的蛋白替代已經(jīng)發(fā)生，豬肉消費基本恢復不到非瘟前水平。二是受整體消費環(huán)境影響，尤其餐飲行業(yè)今年整體表現(xiàn)較差，導致集中消費量下降，而低價對居民消費的促進效果有限，不及集中需求及替代性消費的下降幅度。另外，國內(nèi)人口結構及趨勢也會對整體需求有一定影響。

在供應及需求的雙重不利影響下，豬價開始無休止下跌趨勢。

因生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)虧損，上周發(fā)改委聯(lián)合多部門啟動第二輪中央儲備豬肉收儲工作，并督促指導各地加大工作力度，及時開展地方豬肉儲備收儲工作。據(jù)發(fā)改委初步統(tǒng)計，北京、天津、山西、內(nèi)蒙古、安徽、湖北、湖南、廣東、海南、四川、西藏、陜西等地已開展收儲工作，各地初步計劃收儲總數(shù)量明顯增加，收儲力度明顯加大。

另外，在豬肉需求表現(xiàn)弱勢的情況下，國家鼓勵居民增加豬肉消費，抑制豬價的進一步下跌。馬有祥9月1日接受媒體采訪時便表示，“隨著中秋、國慶兩節(jié)臨近，節(jié)日期間我國農(nóng)產(chǎn)品市場供給是有保障的，尤其是豬肉，在座的各位可能知道，近期下跌非?？?，也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉”。

侯曉瑞認為，不管是收儲還是促進消費，兩種政策均是為短期豬價拖底，但在供過于求的大環(huán)境下，難以改變豬價整體趨勢。

中糧期貨也稱，考慮到產(chǎn)能周期、利潤去化周期、母豬結構、養(yǎng)殖成本、低價與屠宰需求彈性、凍品與體重、飼料產(chǎn)量與產(chǎn)能等幾個因素來看，生豬價格下行趨勢仍未結束，不接下跌中的飛刀。

就9月份而言，中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)分析認為，上半月白條豬批零價格大概率繼續(xù)下跌，下半月價格有望止跌并適度回漲，但月度均價環(huán)比大概率繼續(xù)下跌。

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