豬肉價格持續(xù)下跌，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，8月豬肉價格同比下降44.9%。中國商報記者近日走訪北京多家商超、市場發(fā)現(xiàn)，不少豬前腿肉、排骨等豬肉產(chǎn)品價格已經(jīng)降到了20元/公斤以下。隨著中秋、國慶雙節(jié)即將來臨，國家豬肉收儲政策全面啟動，豬肉價格成了各市場主體關心的問題。

豬肉一斤降至10元左右

市場上的豬肉便宜了。“肋排12元/斤，五花肉16元/斤，這是去年到現(xiàn)在，我賣的最低價了。”北京市朝陽區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的商戶告訴中國商報記者，店內(nèi)還時常有10-11元/斤的打折促銷的排骨，臨近中秋、國慶，也并未看到豬肉價格有上漲的勢頭。

一位超市豬肉產(chǎn)品銷售區(qū)的工作人員也對中國商報記者坦言，現(xiàn)在每天供應超市的豬肉產(chǎn)品的數(shù)量是之前的好幾倍。供應量上來后，就要用很多打折促銷的活動來吸引消費者購買豬肉，有時后腿肉的價格能賣到10元/斤。該工作人員表示，很多產(chǎn)品的價格也是按照之前簽訂的訂單價格定價，直觀反映豬肉價格降價的表現(xiàn)就是豬肉產(chǎn)品的促銷活動多了。臨近雙節(jié)，隨著豬肉供應量的增加，此類促銷活動還會更多。

“現(xiàn)在豬肉確實比以前便宜了。”一位前來市場買豬肉的消費者告訴中國商報記者：“每天都能便宜塊八毛，說不準哪天就能吃上‘白菜價’的豬肉。”

一位生豬產(chǎn)業(yè)觀察人士則認為生豬價格的低點在10元/斤。養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)持續(xù)深度虧損了近三個月，一些中小養(yǎng)殖戶會適時退出市場，此后生豬供應量會減少，價格也會停止下跌。

豬肉收儲政策持續(xù)加碼

“二師兄”身價低了，是豬肉價格走低的主要原因。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，8月豬肉價格同比下降44.9%，降幅比上月擴大1.4個百分點。發(fā)展和改革委員會數(shù)據(jù)也顯示，9月第一周全國生豬出場價格為14.96元/公斤，環(huán)比上周下跌3.55%。

中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對中國記者表示，生豬產(chǎn)能增加仍是生豬價格下跌的主要原因。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實現(xiàn)生豬產(chǎn)能恢復目標。

值得關注的是，下跌過快的豬肉價格令生豬養(yǎng)豬戶“苦不堪言”，同時，豬肉收儲政策開始持續(xù)加碼。為保障生豬市場平穩(wěn)運行，近日，發(fā)展和改革委員會發(fā)布《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》，積極開展豬肉收儲工作。據(jù)發(fā)展和改革委員會初步統(tǒng)計匯總，北京、天津等12個省(區(qū)、市)已開展收儲工作，內(nèi)蒙古、吉林等9個省(區(qū)、市)計劃于9月份繼續(xù)收儲，其他地方將在四季度進一步開展收儲工作。7月7日，豬肉收儲2萬噸正式啟動后，成交的豬肉價格達到約26元/公斤。

雙節(jié)前豬肉會漲價嗎

雙節(jié)即將來臨，豬肉市場卻有些冷清。上述商戶告訴中國商報記者，去年是因為豬肉價格太高沒人買，今年價格降下來了，買的人依然不多。他感覺豬肉的生意越來越難做了。

豬肉市場旺季不旺?上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師郭剛對中國商報記者表示，目前，市場上的豬肉供應量十分充足，國產(chǎn)凍肉庫存較多，進口凍品和低價競品也在沖擊豬肉市場。另外，再加上新冠肺炎疫情對于終端消費的持續(xù)影響。在生豬產(chǎn)能持續(xù)增加的情況下，豬肉價格難有上漲。

雙節(jié)效應加上豬肉收儲政策的扶持，“二師兄”的身價還會繼續(xù)下跌嗎?朱增勇表示，近期的生豬價格仍處在低位震蕩反彈。受中秋節(jié)、國慶節(jié)的提振效應，加上近期中央及地方陸續(xù)展開收儲工作，預計9月中上旬，生豬價格還會有小幅反彈。

中國生豬預警網(wǎng)分析師馮永輝也對中國商報記者表示，自今年5月份，生豬市場進入虧損至今，現(xiàn)在已經(jīng)是虧損的第五個月了。不少養(yǎng)殖戶資金有些吃緊，短期之內(nèi)還會拋售大體重的生豬和標準體重的生豬。雖然9月份的需求會比之前好很多，但是供應端拋售、集中出欄生豬的現(xiàn)象也給價格帶來很大不確定性。故需求有回升，但是價格還會是以弱勢為主。

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