近日，由中國家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦的“2021中國洗碗機(jī)高峰論壇”在京舉行，方太、老板、海爾、美的、博西等國內(nèi)多家洗碗機(jī)頭部企業(yè)代表及家電行業(yè)相關(guān)人士100多人出席。

洗碗機(jī)剛需增長顯露

奧維數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月國內(nèi)洗碗機(jī)總銷額同比上升15.8%，達(dá)57.7億元，總銷量同比上升3.2%，達(dá)116萬臺。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，2021年國內(nèi)洗碗機(jī)市場規(guī)模將接近百億級。

在論壇上，奧維云網(wǎng)總裁郭梅德分析，自2015年至今洗碗機(jī)行業(yè)保持了良好增速。鑒于大套系洗碗機(jī)能夠更好滿足用戶洗鍋、家庭聚餐、消毒烘干等需求，“買大不買小”漸成洗碗機(jī)選購普遍心得，大套系產(chǎn)品已成線下絕對主流，而在線上同樣擠壓著小套系產(chǎn)品的占比，由于大套系洗碗機(jī)均價(jià)較高，成功帶動(dòng)了市場均價(jià)的上浮。

對于中國消費(fèi)者而言，洗碗機(jī)除了洗碗，還要承擔(dān)更多“職責(zé)”，諸如清洗母嬰用品、煙機(jī)濾網(wǎng)、烘焙工具等已是司空見慣的賣點(diǎn)，除此之外，頭部品牌還開發(fā)出諸如“果蔬洗”“海鮮洗”等專屬功能，考慮到國內(nèi)消費(fèi)者有將清潔后的餐具長時(shí)間放置在洗碗機(jī)內(nèi)的需求，各主流品牌在內(nèi)腔干燥環(huán)境保持方面加大研發(fā)力度，普遍實(shí)現(xiàn)了餐具長時(shí)間存儲仍能干燥潔凈。

此外，盡管近年來家電價(jià)格呈上漲趨勢，但其購置費(fèi)用在家庭整體收入中的占比越來越小，這是洗碗機(jī)等新興家電能夠走入中國家庭的根本動(dòng)因。隨著“80后”“90后”甚至“00后”等新消費(fèi)世代的登臺，構(gòu)成了洗碗機(jī)新消費(fèi)勢力的基本盤。當(dāng)前，市場上的洗碗機(jī)主力用戶年齡層分布在26-35歲之間，其次則為36-45歲人群，適婚人群是主要受眾群體，但中高齡用戶接受度明顯提高。郭梅德認(rèn)為，隨著一二線市場的起量，三四線市場的激活，洗碗機(jī)在更廣闊的地域?qū)蛹売瓉碓鲩L空間。

“本土化”技術(shù)各顯神通

本次論壇峰會(huì)上，多家洗碗機(jī)頭部企業(yè)代表也就行業(yè)技術(shù)趨勢進(jìn)行了分享。方太洗碗機(jī)產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧提到，洗碗機(jī)在國內(nèi)普及率低，很大部分原因是消費(fèi)者擔(dān)憂洗不干凈，或餐具清洗后需要轉(zhuǎn)移，長期存放易返潮、有異味。對此，方太開發(fā)了搭載高能氣泡洗技術(shù)的嵌入式產(chǎn)品，利用文丘里結(jié)構(gòu)的空化射流現(xiàn)象使水流產(chǎn)生大量空化氣泡，強(qiáng)化水動(dòng)力，洗凈重油頑漬;智能分腔洗，洗滌容積可大可小，日常聚會(huì)隨心;四翼四層洗，鍋具背部清洗無死角;渣水強(qiáng)排系統(tǒng)，高效除水除渣，日常打理方便，無異味;雙環(huán)流烘干系統(tǒng)，滿足不同場景清洗需求。

美的廚房與熱水事業(yè)部硬物洗護(hù)產(chǎn)品總監(jiān)許平平提出，中國人想要的洗碗機(jī)產(chǎn)品正是“凈”“閑”“大”的復(fù)合體。針對此，美的做了大量技術(shù)儲備，如開發(fā)的X-wash對旋噴臂技術(shù)，模擬手洗，餐具正反面都可直接受洗;針對頑固污漬的區(qū)域加強(qiáng)洗;利用衍射原理，抽盡洗碗機(jī)內(nèi)包括管道里的殘留水。據(jù)悉，美的要求洗碗機(jī)洗凈率達(dá)1.25以上才可上市。

老板電器洗碗機(jī)產(chǎn)品總監(jiān)張君杰提到，2021年新注冊洗碗機(jī)品牌達(dá)400余家，市場的火爆一定會(huì)加速洗碗機(jī)的普及。但技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)該始終是品牌市場份額提升的核心驅(qū)動(dòng)力，近年來，根據(jù)中國廚房空間、烹飪特色的研究，老板電器提出中國廚房烹飪整體解決方案，核心是油煙機(jī)大吸力，洗碗機(jī)強(qiáng)力洗。而產(chǎn)品技術(shù)和性能提升，將成為洗碗機(jī)走入中國家庭的決定因素。在技術(shù)上，老板電器開發(fā)有專利三叉鯨噴系統(tǒng)，四層三叉設(shè)計(jì)非常適于重油餐具、深盤大碗等的清洗。

海爾智家洗碗機(jī)中國區(qū)營銷總監(jiān)盧鈺奇提到，在全球布局體系下，海爾25年來一直致力于洗碗機(jī)技術(shù)的吸納和本土化改造。在海爾內(nèi)部，洗碗機(jī)與洗衣機(jī)一樣歸屬洗滌事業(yè)部，因?yàn)槎哂写罅考夹g(shù)協(xié)同共通，他們也相信未來洗碗機(jī)會(huì)像洗衣機(jī)一樣成為中國家庭必需品。目前海爾在市場主推三大技術(shù)方向，一是水汽雙動(dòng)力技術(shù)，洗滌過程中兩次達(dá)到10分鐘以上80℃高溫，一次為軟化剝離餐具附著油污，一次為漂洗殺菌，再結(jié)合強(qiáng)水路沖洗，有效去除重油污及細(xì)菌、病毒;二是蒸汽變溫技術(shù)結(jié)合Auto Dry智能開門，在實(shí)現(xiàn)餐具高速烘干后，會(huì)自動(dòng)開門留隙，促進(jìn)機(jī)腔濕氣排出，提高烘干效率同時(shí)更節(jié)能環(huán)保;三是分區(qū)洗護(hù)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)洗碗機(jī)內(nèi)部物理上的分區(qū)和結(jié)構(gòu)上的分區(qū)，方便用戶不同洗滌容量場景的使用。

博西家電廚電高級副總裁葉格則分享了博西家電如何深入挖掘洗碗機(jī)節(jié)水節(jié)能潛力，其專利“晶蕾烘干”技術(shù)利用天然沸石吸水放熱特性進(jìn)行烘干，能源消耗少、烘干過程快，是“自然與技術(shù)的天才組合”。

業(yè)界人士認(rèn)為，我國洗碗機(jī)行業(yè)正在從供給端不斷進(jìn)行消費(fèi)洞察，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和體驗(yàn)吸引中國用戶關(guān)注;而更適應(yīng)中國廚房的洗碗機(jī)產(chǎn)品也得到消費(fèi)端的認(rèn)可，供給與消費(fèi)的良性互動(dòng)讓洗碗機(jī)在中國的消費(fèi)普及漸入佳境。

關(guān)鍵詞： 洗碗機(jī) 新興家電 本土化升級 消費(fèi)需求