(資料圖)

五花肉。在做餡餅時(shí)，用五花肉可以使得餡餅吃起來(lái)更加的香嫩油膩。在挑選五花肉時(shí)，直觀的方式就是要購(gòu)買(mǎi)表面顏色白里透紅的五花肉?？梢赃x擇用手摸一摸五花肉的手感，當(dāng)出現(xiàn)輕易粘手現(xiàn)象時(shí)，這樣的五花肉不要進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檎呈执矸胖玫臅r(shí)間比較久了。

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